【陕西福道茶业有限公司】茯茶的冲泡方法与技巧

【陕西福道茶业有限公司】很多人都喜欢喝茯茶，但是却不是很会泡茯茶。今天茯茶道就带大家看看茯茶的冲泡方法和技巧，让大家能够喝到更好喝的茯茶。

 

茯茶冲泡法技巧主要是以下几点：因茶选器、因器定量、因汤定时。

1､撬茶：因为茯茶一般是砖茶，所以与别的茶叶不同，增加了一个撬茶的过程。而且新茶的干茶有醒茶时间，开茶后需要放置几天，一般为一到三天。待茶叶充分氧化再冲泡，口感更好。另外在撬茶时**要找到茯砖茶的纹理，顺纹理撬取，否则容易弄碎茶叶。

 

2､选器：一般喝比较新的茯茶以盖碗为主，而老茶和紧压茶宜选用紫砂壶。

 

3､ 洗涤杯具：在冲茶之前，**要用开水把所有泡茶器具清洗一遍，不仅干净，而且有利于茶汤滋味出来，泡出来的茶更香。另外，不宜用头泡茶水洁杯净具，用开水即可。

 

4､投茶量：喝茶不宜过浓，用盖碗的话以8克为宜，如果是紧压茶可适量增加1克，年份7年以上的老茶可以适量增加，但也不可加太多，影响健康。

 

5､润茶：茯茶的润茶可以注水时快进快出，主要是去掉表面的杂质与灰尘。

 

6､冲水：注水时沿杯壁低斟回旋，不对冲茶叶；也可以定点的温柔注水。

 

7､出汤：新茶多透少闷，老茶多闷少透；散茶要及时出汤，紧压茶前两泡（不包括洗茶）可闷泡5秒左右出汤，后面则根据泡开程度，灵活掌握。

冲泡法的核心关键在于熟悉冲泡的茶品本身，根据茶品本身的苦涩、厚薄、甜度等特性，依据个人的口感，再来决定投茶量的多少和浸泡的时间长短，因人因时因地而异，唯有用心才能良好的发挥。

 

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